Dentro de uma cozinha profissional existem basicamente três áreas: o garde manger (saladas), o patissier (sobremesas) e a pista quente, que é a galera que pilota o fogão, área onde tenho trabalhado há dez anos como cozinheiro profissional. Através deste blog pretendo compartilhar informações gastronômicas, desde dicas de restaurantes até receitas do dia a dia e qualquer outro assunto culinário que possa ser interessante aos meus amigos. Saúde.
segunda-feira, 15 de novembro de 2010
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Fala Lorenzi, parabéns pela iniciativa!
ResponderExcluirDicas boas de quem entende e gosta do assunto sempre são sucesso!!
Aproveite e dispare links das matérias no twitter tbm...
Abcs,